A moqueca de peixe e frutos do mar é um prato típico da culinária brasileira. Apesar da origem indígena, foi consagrada pelos baianos e pelos capixabas. O prato é reconhecido internacionalmente e já foi reinventado por vários chefs internacionais.
No Hollandaise, você encontra a reinterpretação da moqueca tradicional: filé de namorado cozido a vácuo e em baixa temperatura, com azeite ao perfume de coentro, camarões VM, tomates cerejas, pimentões vermelhos e amarelos, cebola roxa, leite de coco e um toque de dendê. O prato é servido com farofa de dendê e arroz branco.
Venha experimentar! A moqueca é servida todos os domingos no Hollandaise.
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