Pratos

Mini croquete de carne

Nossos famosos croquetes crocantes com recheio de carne e temperos especiais. Servido com mostarda escura.

Batata frita à moda Hollandaise

Batatas fritas com alho, salsinha, páprica e bacon crocante. Servidas de forma especial com molho cheddar e Curry Gewurz.

Linguicinhas no molho de Cerveja e Dijon

Linguicinhas mineiras aceboladas no molho de cerveja, mostarda Dijon e salsinha. Acompanha cesta de pães.

Pastel de queijos finos

Pastel de bobó de camarão

Camarão à Romana

Camarões empanados com queijo parmesão servidos com maionese de limão.

Carpaccio de carne com cogumelos portobello

Carpaccio de carne com fatias de mozzarella di búfala, queijo Gouda, cogumelos, rúcula e molho pesto. Acompanha cesta de pães.

Ceviche de Peixe Branco

Cubos de peixe branco marinado no molho de limão siciliano, lâminas de cebola roxa, cubinhos de manga, leve toque de pimenta dedo de moça e capim limão. Acompanha cesta de torradas de focaccia.

Burratinha

Meio queijo italiano cremoso servido com rúcula, presunto de parma, azeitonas chilenas e molho pesto. Acompanha cesta de pães.

Brie em Crosta

Queijo brie assado em massa folhada crocante com mel trufado.

Caldo Verde

Legítima sopa portuguesa feita com batatas, cebola, chorizo português e fios de couve. Acompanha cesta pães.

RISOTO DE CAMARÕES E MASCARPONE COM ALHO PORÓ CROCANTE

Arroz arbóreo italiano com camarões leve toque de queijo mascarpone e alho poró crocante.

TAGLIATELLE FRESCO COM MOLHO DE MOSTARDA E FUNGHI

Massa caseira com cogumelos porcini, mostarda Dijon, vinho tinto, lascas de filet mignon e lascas de grana padano.

RAVIOLONI DE CAMARÃO

Ravioloni de massa fresca artesanal recheado com camarões temperados ao perfume de limão e queijos finos. Servido com fonduta de grana padano e amêndoas laminados.

LINGUINE COM CAMARÕES PICANTES

Massa de grano duro com camarões médios salteados com vinho branco, molho bisque, tomates cereja, pimenta dedo de moça e manjericão.

GNOCCHI DE BAROA ALLA SORRENTINA

Receita clássica da vovó italiana com gnocchi de batatas baroa, molho de tomate italiano, pedaços de mozzarella di búfala, manjericão, gratinado ao forno.

RAVIOLI DE BURRATA

Ravióli de massa fresca recheado com burrata ao molho pizzaiolo, tomates cerejas, azeitonas pretas e crispy de linguiça artesanal.

RAVIOLI DE FIGO COM BRIE

Ravióli de massa fresca artesanal recheado com compota de figo e queijo brie com fonduta de queijos.

ARROZ DE POLVO

Arroz de tentáculos de polvo cozido a baixa temperatura por 8 horas e salteado com bacon artesanal, ervas, tomates e pangrattato ao perfume de limão siciliano.

SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE MARACUJÁ E ESPAGUETE DE LEGUMES

Salmão grelhado com molho de maracujá. Acompanha julienne de cenouras e abobrinhas salteadas no azeite defumado com shitake grelhado.

ATUM EM CROSTA DE GERGELIM

Nosso tradicional lombo de atum em crosta de mix de gergelim ao molho teriaki com mousseline de batata baroa.

MOQUECA BAIANINHA

Peixe branco no molho de coco e camarões com pimentões amarelos e vermelhos, tomates e cebola. Acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão ao perfume de camarões.

PEIXE GRELHADO COM RISOTO DE ALHO PORÓ

Peixe do dia grelhado com risota de alho porá ao grana padano, tomates confit e palha de baroa.

BACALHAU AO MURRO

Lombo de bacalhau do porto cozido a vácuo, brócolis, tomates cereja, batatinhas ao murro, azeitonas, pimentões vermelhos e cebola frita crocante.

ARROZ DE PATO

Arroz úmido com pedaços suculentos de pato marinado, cozidos no molho de vinho tinto e ervas com chorizo português, azeitonas chilenas e tomates cereja.

GALETTO AO CONHAQUE

Frango de leite marinado 24 horas, cozido a baixa temperatura e tostado no forno com molho de conhaque e laranja. Servido com mil folhas de batata e mix de folhas.

FRANGO CROCKCROCK

Filet suculento de peito de frango empanado em mix de farofa crocante, mousseline de batata baroa, tomates confit e mix de ervas.

PALETTA DE CORDEIRO URUGUAIO AO VINHO TINTO

Paletta de cordeiro desossada, marinada e assada lentamente. Acompanha risoto de Grana Padano.

FILET MIGNON AO JUS DE VEAU

Filet mignon grelhado com fettuccine ao fromage e molho Jus de Veau.

FILET MIGNON À MILANESA

Filet Mignon empanado com farinha de pão crocante e frito, servido com risoto de queijo grana padano e mix de folhas.

ANCHO ANGUS

Ancho angus grelhado com manteiga a moda Hollandaise servido com batatas artesanais e mix de folhas.

STEAK TARTARE BISTRÔ

Filet mignon cru picado em cubinhos na faca, temperado a moda Hollandaise, finalizado com gema mole de codorna. Acompanha mix de folhas e batatas fritas.

FILET AO BRIE

Filet mignon recheado com queijo brie ao molho de funghi. Servido com mousseline de batata baroa trufada.

LEITÃO CONFIT

Leitão marinado por 12 horas e assado por 8 horas no forno a lenha, servido com purê de batatas clássico e maça caramelizada.

STINCO DE VITELO

Stinco de Vitelo assado a baixa temperatura por 12 horas, selado em fogo alto e glaceado ao molho Jus de Veau com vinho branco e ervas. Servido com risoto de açafrão.

STEAK AU POIVRE

Filet Mignon grelhado com pimentas, mix de folhas e batatas artesanais.

CHEESEBURGUER HOLLANDAISE

Pão artesanal, blend de carnes Angus, fatias de bacon grelhado, queijo cheddar, maionese artesanal, alface e tomate. Acompanha batatas fritas ou mix de folhas.

De Burrata

Alface americana, lascas de burrata, tomates cereja, azeitona, rúcula, molho pesto, croutons temperados e tiras de frango.

Da Costa

Camarão, salmão e peixe branco grelhados sobre mix de alface, croutons e vinagrete de gorgonzola.

De Coalho e Parma

Mix de folhas ao molho melado balsâmico com presunto de parma, queijo coalho grelhado e tomate cereja.

Caesar

Alface americana e romana com molho caesar ao leve toque de aliche e alho, lascas de grana padano e croutons temperados.

*Opcional com tiras de Filet de Frango

Pizzas Clássicas

PORTUGUESA

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella, presunto, azeitonas, cebola, pimentões e ovos.

MARGUERITA

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella, tomate fresco e manjericão.

FRANGO COM CATUPIRY®

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella, frango e Catupiry®.

CALABRESA

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella, calabresa especial tostada e cebola.

CALABRIA

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, mozzarella di búfala, provolone, calabresa, azeitonas e manjericão.

MOZZARELLA DI BÚFALA

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati , queijo mozzarella, mozzarella di búfala e orégano.

PRESUNTO DE PARMA E RÚCULA

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella di búfala, presunto de parma rúcula fresca e lascas de grana padano.

Especiais

HOLLANDAISE

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, mozzarella, linguiça temperada, Grana Padano gratinado e orégano fresco.

VERDE E BIANCA SPEZIALE

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, pouca mozzarella, rúcula fresca, lascas de burrata, tomates cereja, confit temperada com molho pesto.

FROMAGE

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella, mozzarella de búfala, Grana Padano, gorgonzola e Catupiry®.

POMODORO E BÚFALA

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella, mozzarella di búfala, tomate cereja e manjericão e vinagrete de gorgonzola.

GAMBA

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, mozzarella, mozzarella di búfala, camarões, tomate seco, tomate cereja e molho pesto.

4 ESTAÇÕES

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, com queijo mozzarella, shitaki salteado com ervas, portobelo fresco, cogumelos paris, funghi porcini e orégano fresco.

MUTZ

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella, presunto, gorgonzola, alho poró, tomate cereja e orégano.

CAPRESE COM PESTO DE AZEITONAS

Massa com borda fina crocante, molho de tomate pelati, queijo mozzarella, mozzarella di búfala, tomate fresco, manjericão e molho pesto de azeitonas pretas.

Segunda a sexta feira, das 12:00 às 16:00 – (exceto feriados)

Entradas

Carpaccio de carne com molho de mostarda, alcaparras e parmesão. Acompanha cesta de pães.

Ceviche de peixe branco marinado ao molho de limão siciliano, tomate, cebola e ervas. Acompanha torradas de focaccia.

Principais

½ Galeto com cenoura, cebola, vagem, funghi fresco e bacon cozido ao vinho tinto com purê de batatas.

Paillard de filet mignon com fetuccine ao molho de queijo.

Picadinho de carne com purê de bananas da terra, farofa de castanha e crispy de parma.

Mini moqueca de peixe do dia e camarões servidos com arroz branco e farofa de dendê.

Sobremesas

Mini brownie de chocolate belga com calda de framboesa e sorvete de creme.

MILE FEUILLE HOLLANDAISE

Massa folhada crocante com flocos de amêndoas, limão perfumado, creme de manteiga, morangos e calda de frutas vermelhas.

TORTA DE MAÇÃ

Nossa tradicional torta de maça servida com calda de canela e sorvete de creme.

CREME BRÛLÉE

Receita legítima da França com favas de baunilha Bourbon e açúcar caramelizado ao perfume de laranja.

BROWNIE DE CHOCOLATE BELGA E NOZES

Servido com calda de chocolate Belga Callebaut ao leite, Chantilly e sorvete de baunilha.

PETIT GÂTEAU DE CHOCOLATE

Mini torta com recheio cremoso e sorvete de baunilha.

TIRAMISÙ

Biscoito champanhe molhado no café com creme de mascarpone, licor de café e cacau povilhado.

2 BOLAS DE SORVETE

Creme ou Chocolate

Mentirinha

Palitos de massa frita temperados com especiarias da casa

Queijos finos e Parma

Nossa tradicional omelete feita levemente tostada com o interior cremoso recheado de queijo gouda, grana padano e cubinhos de presunto de parma. Acompanha mix de folhas verdes ou batata frita.

Vegetariana

Nossa tradicional omelete feita levemente tostada com o interior cremoso, recheada de mozzarela di búfala, pimentões e cogumelos frescos. Acompanha mix de folhas verdes ou batata frita.

RISOTO DE FUNGHI

Arroz arbóreo italiano com mix de funghis e crocante de parmesão.

BERINGELA COM RICOTA DE BÚFALA

Coração de beringela recheada com creme de alho poró, ricota de búfala com mel trufado, rúculas e pangrattato de perfume de limão siciliano.