Aves

  • julho 26th, 2012 at 1:38 pm

ARROZ DE PATO

Arroz úmido com pedaços suculentos de pato marinado, cozidos no molho de vinho tinto e ervas com chorizo português, azeitonas chilenas e tomates cereja.

GALETTO HOLLANDAISE AO CONHAQUE

Frango de leite marinado 24 horas, cozido a baixa temperatura e tostado no forno com molho de conhaque e laranja. Servido com mil folhas de batata e mix de folhas.

FRANGO CROCKCROCK

Filet suculento de peito de frango empanado em mix de farofa crocante, purê de batata doce com grana padano, tomates confit e mix de ervas.





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