Frutos do Mar

  • julho 26th, 2012 at 1:30 pm

CAMARÕES GRANDES COM RISOTO DE PERA

Nossos tradicionais camarões grandes grelhados ao molho suave de limão com nosso risoto cremoso de queijos e pera.

SALMÃO GRELHADO COM MOLHO DE MARACUJÁ E ESPAGUETE DE LEGUMES

Lombo de salmão grelhado, servido com shitake e espaguete de cenoura e abobrinha salteado no azeite defumado. Acompanha molho de Maracujá.

NAMORADO GRELHADO COM RISOTO DE BRÓCOLIS

Palha de aipim sobre lombo de namorado grelhado, tomates confit com risoto de brócolis e leve toque de grana padano.

ATUM EM CROSTA DE GERGELIM

Nosso tradicional lombo de atum em crosta de mix de gergelim ao molho teriaki com um leve purê de batatas doce roxa.

MOQUECA BAIANINHA

Peixe branco no molho de coco e camarões com pimentões amarelos e vermelhos, tomates e cebola. Acompanha arroz branco, farofa de dendê e pirão ao perfume de camarões.

CHERNE TROPICALE

Lombo de cherne grelhado com purê de banana da terra e farofa crocante de castanha do caju.

BACALHAU AO MURRO

Lombo de bacalhau do porto cozido a vácuo, brócolis, tomates cereja, batatinhas ao murro, azeitonas, pimentões vermelhos e cebola frita crocante.





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