Massas e Risotos

  • julho 26th, 2012 at 1:24 pm

TAGLIATELLE GRATINADO

Tagliatelle de massa artesanal com molho bechamel, presunto cozido e queijo grana padano.

TAGLIATELLE FRESCO COM MOLHO DE MOSTARDA E FUNGHI

Massa caseira com cogumelos porcini, mostarda Dijon, vinho tinto, lascas de filet mignon e lascas de grana padano.

RISOTO DE CAMARÕES E MASCARPONE COM ALHO PORÓ CROCANTE

Arroz arbóreo italiano com camarões, leve toque de queijo mascarpone e alho poró crocante.

LINGUINE COM CAMARÕES PICANTES

Massa de grano duro com camarões médios salteados com vinho branco, molho bisque, tomates cereja, pimenta dedo de moça e manjericão.

GNOCCHI DE BAROA ALLA SORRENTINA

Receita clássica da vovó italiana com gnocchi de batatas baroa, molho de tomate italiano, pedaços de mozzarella di búfala, manjericão, gratinado ao forno.

GNOCCHI AO MARE

Receita clássica da mamãe espanhola com gnocchi de batatas baroa com polvo, lulas, mexilhões frescos e camarões.

RAVIÓLI DE BURRATA COM CRISPY DE LINGUIÇA

Ravióli de massa fresca recheado com burrata ao molho pizzaiolo, tomates cerejas, azeitonas pretas e crispy de linguiça artesanal.





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