Massas e Risotos

  • julho 26th, 2012 at 1:24 pm

RISOTO DE CAMARÕES E MASCARPONE COM ALHO PORÓ CROCANTE

Arroz arbóreo italiano com camarões leve toque de queijo mascarpone e alho poró crocante.

TAGLIATELLE FRESCO COM MOLHO DE MOSTARDA E FUNGHI

Massa caseira com cogumelos porcini, mostarda Dijon, vinho tinto, lascas de filet mignon e lascas de grana padano.

RAVIOLONI DE CAMARÃO

Ravioloni de massa fresca artesanal recheado com camarões temperados ao perfume de limão e queijos finos. Servido com fonduta de grana padano e amêndoas laminados.

LINGUINE COM CAMARÕES PICANTES

Massa de grano duro com camarões médios salteados com vinho branco, molho bisque, tomates cereja, pimenta dedo de moça e manjericão.

GNOCCHI DE BAROA ALLA SORRENTINA

Receita clássica da vovó italiana com gnocchi de batatas baroa, molho de tomate italiano, pedaços de mozzarella di búfala, manjericão, gratinado ao forno.

RAVIOLI DE BURRATA

Ravióli de massa fresca recheado com burrata ao molho pizzaiolo, tomates cerejas, azeitonas pretas e crispy de linguiça artesanal.

RAVIOLI DE FIGO COM BRIE

Ravióli de massa fresca artesanal recheado com compota de figo e queijo brie com fonduta de queijos.





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