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Carpaccio de salmão trufado

Carpaccio de salmão trufado, sal defumado e quenelle de burrata perfumada com limão siciliano. Acompanha cesta de torradas de focaccia

Carpaccio filet mignon com fonduta

Carpaccio de filet mignon com fonduta de grana padano, balsâmico trufado, rúcula e praline de nozes. Acompanha cesta de pães.

Ceviche de Peixe Branco

Cubos de peixe branco marinado no molho de limão siciliano, lâminas de cebola roxa, cubinhos de manga, leve toque de pimenta dedo de moça e capim limão. Acompanha cesta de torradas de focaccia.

Burratinha

Queijo italiano cremoso servido com rúcula, presunto de parma, azeitonas chilenas e molho pesto. Acompanha cesta de pães.

Brie em Crosta

Queijo brie assado em massa folhada crocante com mel trufado.